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      • 2016年春季
      • 我们吃的东西会导致癌症吗?
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      2016年春季:预防,一次过一天

      我们吃的东西会导致癌症吗?

      MD安德森的研究人员最近188bet体育网址发表的研究指出,癌症与我们的饮食和饮食习惯之间存在联系。

      188bet体育网址领导的研究人员吴喜峰,医学博士,博士。教授流行病学他发现,饮食中增加肉类摄入与肾癌风险增加有关。

      增加的风险主要是由于摄入了某些高温烹饪技术(如烧烤或煎炸)产生的致癌化合物。这项研究发表在《癌症》杂志上。

      杨Peiying博士。、助理教授及洛伦佐·科恩博士。发表在《癌症研究》(Cancer Research)杂志网络版上的研究结果显示,饮食中的糖摄入量与乳腺癌的发病之间存在联系。188bet体育网址

      在实验小鼠中,蔗糖摄入量的增加促进了乳腺癌的发展和转移到肺部。

      吴喜峰的团队还在《癌症流行病学、生物标记物与预防》上发表了一项研究,描述了饮食血糖指数与特定人群(包括非吸烟者)肺癌风险之间的关系。研究发现,肺癌患者比健康人更有可能食用升糖指数高的食物。升糖指数是碳水化合物的一个数值,用来表示血糖升高的速度。

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