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      • 2013年的秋天
      • 食物对大脑的影响:肥胖背后的内在机制
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      2013年秋季:脑电波、饮食习惯和脂质

      食物对大脑的影响:肥胖背后的内在机制

      由卡特里娜伯顿

      Danika Dirba(左),高级行为科学实验室技术,以及苏珊架构师,博士,行为科学助理教授,看着一名学习参与者的脑波,因为她看着甜甜圈的诱惑形象。照片:Wyatt McSpadden

      吃一袋巧克力饼干或一袋薯片的想法曾经劫持过你的大脑吗?根据MD安德森癌症预防研究中心的一项理论,你的这种评估可能部分正确。

      苏珊架构师,博士和弗朗切斯科范思哲,博士,MD安德森的行为科学助理教授联合探索过度的饮食与神经系统机制有关 - 脑奖励反应 - 类似于与之相关的反应物质使用障碍。他们是最近在Versace的实验室吸烟研究的指导。188bet体育网址结果表明,对情绪线索或奖励的某些脑反应模式可能是了解吸烟行为,停止和复发的关键。

      换句话说,神经学反应可能会引发我们的大脑中的某些东西,这对我们为什么暴食负责。Schembre和她的小组正在使用药物成瘾框架来调查促进体重增加的认知和心理因素。

      找到体重增加的原因

      “有大量的研究表明,饮食和身体活动是减188bet体育网址肥和保持体重的重要组成部分,”Schembre说。“很少有研究调查为什么有些人188bet体育网址吃得过多,体重增加或反弹过多的原因。”

      对于大多数超重的人来说,节食是无效的。事实上,80%到90%的减肥者无法保持任何显著的减肥效果。虽然研究表明188bet体育网址,健康饮食和体育活动的结合是减肥的方法,但对大多数人来说,维持这些行为可能是困难的,会导致体重反弹。

      Schembre的新研究名为“188bet体育网址体重项目”(Project Weight),正在调查三组人的大脑对食物图像的奖赏反应是否存在差异,这三组人分别是:肥胖者、正在减肥的肥胖者和之前没有体重问题的瘦人。

      “我们的目标是找到一种新的方法来概念化策略和干预措施,帮助人们改变行为,以健康的体重过健康的生活,而不参与流行的节食趋势或剧烈措施,如手术,”Schembre说。

      事实令人生畏

      超过三分之一的美国成年人患有肥胖症,仅2008年一年的医疗费用就达1470亿美元。

      然而,根据疾病控制和预防中心的说法,与肥胖相关的疾病——心脏病、中风、2型糖尿病和某些类型的癌症——导致的死亡本来是可以避免的。

      在MD安德森,这种越来越被称为一种疾病的症状,正在由行为科学家、流行病学家和临床癌症预防专家从多个方面着手解决。

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