2022年5月12日
健康饮食:它是什么,你能吃什么,你应该避免吗?
由朗达Wendler
如果你是新诊断出患有癌症,准备开始治疗,心脏健康可能你在想的最后一件事。但它不应该,临床营养师辛迪·黄说。
“一些癌症治疗能损害心脏和血管,”黄说。“采用心脏健康的饮食在你开始治疗能够增强你的心脏。”
她分解的基础心脏饮食,也称为有益心脏健康的饮食,来帮助你开始,坚持这个计划。
心脏的饮食是什么?
“心脏饮食”是一个非官方的术语对心脏健康的饮食。这是一个饮食计划,强调促进心脏健康的食物,如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉家禽和油性鱼类如鲑鱼和金枪鱼富含ω- 3脂肪酸。饮食也限制加工食品,富含糖、盐和不健康的脂肪,因为这些增加心脏疾病的风险。
心脏饮食建议是什么?
强烈推荐几种有益心脏健康的饮食对癌症患者和任何想要改善他们的心脏健康。其中包括种是防治高血压的饮食,地中海式饮食,许多素食饮食。
“这些有益心脏健康的饮食非常相似安德森的饮食对癌症预防的建议,”黄说。“他们不仅有助于你的心,但他们还可以帮助防止癌症复发。”
心脏的饮食有多严格?
“心脏饮食是很灵活的,”黄说,“并提供一系列广泛的食物选择。”
她指出,水果和蔬菜作为一个例子。
“你可以吃任何水果或蔬菜你欲望——是否新鲜,冷冻,罐装或干,但小心加盐或糖包装品种。”
冷冻蔬菜和水果一样营养,有时甚至更有营养,新鲜水果和蔬菜,据美国农业部(USDA)。因为生产是冻结在营养的峰值。新鲜农产品,另一方面,可能会失去维生素和矿物质在时间的领域。
我能吃心脏饮食吗?
建立有益心脏健康的板块,选择食物从以下类别:
全谷物
- 全麦面包、百吉饼、英式松饼,饼
- 全谷物与不添加糖热或冷早餐麦片,比如燕麦片或小麦片
- 全谷物棕色或野生稻、奎奴亚藜
- 全麦或全麦意大利面和蒸粗麦粉
选择产品与“全”这个词在第一个成分——例如,“全麦”,“全谷物”或“燕麦”。
肉类和其他蛋白质
- 海鲜,鱼(特别是品种富含ω- 3脂肪酸)像鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和鲑鱼湖
- 家禽,鸡或火鸡乳房没有皮肤,或倾斜地面鸡或火鸡精益(至少93%)
- 瘦肉,猪肉的肩膀,牛肉牛里脊肉,或者瘦牛肉精益(至少93%)
- 黄豆、豌豆和扁豆
- 蛋清或鸡蛋替代品
- 无盐种子和坚果
- 豆腐
蔬菜和水果
- 所有新鲜蔬菜和绿叶蔬菜
- 所有蔬菜罐头(冲洗去除盐,或选择“不加盐的”)
- 冷冻蔬菜没有添加黄油或酱油
- 所有新鲜水果
- 罐装、冷冻或干果没有添加糖
乳制品
寻找脱脂或低脂的选择。
- 脱脂或低脂(1%)牛奶
- 喝脱脂或低脂酸奶
- 无脂或低脂奶酪或奶酪
健康的脂肪和油
- 不饱和植物油(橄榄油、菜籽油、红花、花生、大豆、向日葵或鳄梨)
- 低脂或光蛋黄酱
- 油性、non-creamy沙拉酱喜欢香醋或者意大利
- 柔软的人造黄油在浴缸,而不是棍棒
- 鳄梨
饮料
- 水(普通或加入水果片)
- 苏打水
- 咖啡
- 茶
哪些食物我限制在心脏的饮食吗?
谷物
- 烘焙食品像蛋糕,饼干,松饼,烤饼,饼干,羊角面包,胡说,甜甜圈面包和馅饼等
- 米饭,面包和意大利面
- 零食含有部分氢化油。这包括一些薯片、饼干、零食混合、奶酪泡芙和微波爆米花。
肉类和其他蛋白质
- 高脂肪肉类(牛肉一般绞肉、排骨、丁骨牛排)
- 加工肉类如热狗、香肠、香肠、午餐肉、培根
- 器官肉类(肝脏、大脑和甜面包)
- 炸鸡肉还是鱼
- 家禽与皮肤
- 全蛋
蔬菜和水果
- 炒蔬菜和水果
- 蔬菜和黄油、奶酪或奶油酱汁
- 沉重的糖浆或冷冻水果罐头
乳制品
- 全脂奶酪
- 奶油芝士
- 全部或2%牛奶
- 全脂牛奶酸奶
- 冰淇淋
- 奶油或对半
脂肪和油
- 黄油
- 人造奶油棒
- 缩短
- 热带油脂像椰子,棕榈油和棕榈仁油
饮料
- 饮料添加糖
- 酒精
有益心脏健康的饮食也会限制钠,撞了你的血压,让你的心更加努力工作。
“限制你的钠摄入量不超过2000毫克/天,”黄说。“供参考,一茶匙的食盐是2300毫克。确保检查营养标签的加工和包装食品中钠含量。”
做一个改变
心脏饮食开始和坚持是一个过程,黄说。
她建议首先是一个变化。例如,烹饪时先用橄榄油代替黄油。一旦成为第二天性,添加另一个改变,喜欢吃更多的水果和蔬菜。
“这可能是一个挑战起初如果心脏健康的饮食是不同的从你平时的饮食,”黄说。“但即使有微小的变化随着时间的推移,你可以获得有益心脏健康饮食的好处。”
使心脏健康的饮食长期生活方式
并不是每一个癌症幸存者将经历癌症治疗后心脏问题。但那些可能住心脏损伤症状出现前15年或更长时间。
“这就是为什么我们建议癌症幸存者在一生中继续遵循健康饮食”黄说。“真的可以改变你的健康好转——在和癌症。事实上,这是我们都应该吃。”
请求在MD安德森在线预约或拨打1-877-632-6789。